Слоёный кисель
Вот и я добралась до рецепта слоёного киселя. Это просто потрясающий десертик! За рецепт спасибо Птичке-невеличке
Нам понадобится:
чёрная смородина - 1 стакан
апельсин - 1 шт. (большой, на 400 - 500 г)
молоко - 3 стакана
ванилин - 1/2 ч. л.
сахар - 12 ст. л.
крахмал картофельный - 15 ст. л.
Смородину хорошо промыть, можно использовать заморозку. Залить ягоды 2,5 стаканами воды, добавить 4 ст.л сахара. Довести ягоды до кипения и варить 5 минут. Пюрировать смородину блендером. Развести 5 ст.л крахмала в 1/2 стакана холодной воды. Тонкой струйкой влить разведённый крахмал в горячее смородиновое пюре при постоянном помешивании. Довести кисель до кипения и варить 2 минуты, помешивая. С апельсина предварительно снять цедру. Из апельсина выдавить сок. Вместе с мякотью должен получиться стакан сока. Долить к соку 2 стакана воды (общий объём 3 стакана). Добавить 4 ст.л сахара и цедру. Довести сок до кипения. Развести в 1/2 стакана холодной воды 5 ст.л крахмала, влить в кипящий сок и при постоянном помешивании заварить апельсиновый кисель. К 2,5 стаканам молока добавить 4 ст.л сахара и ванилин. Довести до кипения. В 1/2 стакана холодного молока развести 5 ст.л крахмала, влить в горячее молоко и варить, постоянно помешивая, молочный кисель. Разложить кисель слоями в прозрачные ёмкости и охладить.
Вот такой яркий и вкусный кисель получился у меня!
Приятного аппетита!
Автор: Вероника Крамарь
